Koken en genieten

Koken & genieten 2012/05

webmaster — Thu, 26 Apr 2012 08:07:28 +0000

Wegens een systeemupgrade van onze distributeur zal koken & genieten uitgave 5 pas op 1 mei bij abonnees worden bezorgd.

Geniet van de verleidelijke lente in mei met deze koken & genieten boordevol lichte gerechten. Bereid een uitgebreid lentebuffet, gebruik knoflook als gezonde smaakmaker, varieer erop los met de lekkerste schnitzels, kook verrassend met kervel en ga mee op reis naar het Waddeneiland Sylt. Als u dan ook nog onze onweerstaanbare aardbeientaarten ziet, weet u zeker dat het volop voorjaar is.

Schnitzelvariaties

Een schnitzel is niet zomaar een dun lapje vlees. Ontdek de veelzijdigheid van de schnitzel die uiteenloopt van de klassieke wiener schnitzel tot een kaasschnitzel met tortillakorst, gyrosrolletjes of een paprika-schnitzellasagna. Vind uw favoriet voor elke dag van de week tussen deze verrassende schnitzelvariaties.

Lentebuffet

Vier op een vrije zondag een smakelijk voorjaarsfeest met familie en vrienden met dit uitgebreide lentebuffet. Met onder andere asperge-aardappelsalade, een tortellinischotel en een broodrol met pesto begint u de maand lekker ontspannen. Alles smaakt ook heerlijk tijdens een zonnige picknick.

Fit met knoflook

Deze smaakvolle bol is niet alleen een sterke smaakmaker, knoflook is ook nog eens erg gezond. Gebruik de kracht van knoflook in een kalkoengoulash, knoflooksoep, bonen-knoflookpuree of combineer knoflookbollen in de oven met gemengde groenten.

Heerlijke aardbeientaarten

De aardbei is geliefd bij iedereen, maar wanneer de mooie rode zomerkoninkjes gecombineerd worden met zoet gebak zijn ze helemaal onweerstaanbaar. Of het nu een aardbeienroomtaart, crumbletaartje, aardbei-kokosgebak of chocolade-aardbeientaart wordt, u zult er zeker van genieten.

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2012/05 nu in onze webshop.

Koken en Genieten 2012/04

webmaster — Thu, 29 Mar 2012 07:28:30 +0000

De lentekriebels komen naar boven met koken & genieten april. Vind voor de paasdagen volop inspiratie voor feestelijke gerechten of ga dit jaar voor een gezellige brunch. Daarnaast vindt u in dit nummer lichte voorjaarsgerechten met kruiden, fruitige recepten met passievrucht, de Oostenrijkse keuken van Salzburg en verschillende feestelijke taarten.

Pasen op tafel

Diverse gerechten helpen u bij de keuze voor een feestelijk diner als u niet weet wat u met Pasen op tafel zal gaan zetten. Of u nu kiest voor parelhoen, varkensfilet in morieljesaus of snoekbaars met champignons, u maakt gegarandeerd een feestmaal klaar. Ook lekker voor andere momenten waarop u uitgebreid wilt koken.

Brunchbuffet

Gezellig samen brunchen maakt van elke vrije dag een feest. Doe ’s ochtends rustig aan en combineer ontbijt en lunch met een buffet vol lekkere koude en warme hapjes. Zo verwent u familie en vrienden tot laat in de middag met onder andere een groente-omelet met gerookte zalm, tomaten-hamcroissants en aspergesoep.

Fit de lente in

Proef de lente in deze lichte voorjaarsgerechten. Gebruik bijvoorbeeld de heerlijk verse kruiden uit uw tuin voor de tagliatelle met asperge-dillesaus of kalkoensaltimbocca.

Feestelijk gebak

Maak het paasfeest compleet met prachtig gebak en bak bijvoorbeeld samen met uw kinderen een vrolijke paashaas. Geniet daarnaast van andere lekkere feestelijke zoetigheden als een amandel-worteltaart, advocaatmoussetaartjes of een prosecco-vlierbloesemtaart.

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2012/04 nu in onze webshop.

Koken & genieten 2012/03

webmaster — Wed, 29 Feb 2012 07:57:26 +0000

Varieer in maart met onze beste ovengerechten en geniet onder andere van tortilla met garnalen, rollade met pruimen en spek en een aardappel-spinaziegratin. Lees in dit nummer ook alles over veldzuring, verras uw vrienden en familie met een uitgebreid voorjaarsbuffet, ga op culinaire reis naar de Spaanse streek Extremadura, kies uit gezonde stoomrecepten en maak het lekkerste kruimelgebak.

De beste ovengerechten

Geniet nog van het laatste stukje winter met deze warme gerechten en laat de oven het werk doen. Serveer een knapperige kalkoenbout, kipfricassee of smakelijke spaghettischotel en sluit af met een lekker marsepein-rijstdessert.

Gezonde stoomgerechten

Stomen is niet alleen gezond, het zorgt er ook voor dat de smaak van verschillende ingrediënten beter behouden blijft. Met behulp van een stoommandje zet u in een handomdraai gestoomde kip met kleurige peper op tafel of geniet u van gemarineerde lentegroente.

Voorjaarsbuffet

Nodig al uw vrienden uit en maak een uitgebreid buffet met voorjaarshapjes. Serveer bijvoorbeeld een knapperige sandwich met ham en brie, een bagel met gerookte zalm en roomkaas, groentetaartjes met sint-jakobsschelpen of een frisse garnalen-komkommersalade.

Kruimelgebak

Wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakte kruimeltaart? Kies uit zes heerlijke recepten voor het lekkerste knapperige kruimelgebak. Wat dacht u van een chocolade-kruimeltaart, krokante koek met pruimen of abrikozen-kruimelgebak. Dat wordt gegarandeerd genieten tot de laatste kruimel.
En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2012/03 nu in onze webshop.

Heerlijke Taarten special 8

Eline Borgardijn — Wed, 15 Feb 2012 13:49:41 +0000

Met een zelfgebakken taart is de sfeer in huis meteen gezellig. Of het nu om een goed gevulde weekendtaart gaat, een mooi stukje plaatgebak, een romige taart uit Italië of een heerlijke punt met verleidelijke chocolade, uw gasten zullen de heerlijke volle smaken en zoete aroma’s in de keuken dubbel waarderen. Dankzij deze recepten bakt u taarten in alle soorten en maten gemakkelijk zelf. Bestel ‘m snel in de webshop voor slechts €3,95. Veel bakplezier!

Italiaanse inspiratie

Ieder land kent zijn eigen specialiteiten. Deze Italiaanse delicatessen willen we u niet onthouden. Zo vindt u hier bijvoorbeeld een overheerlijke cappuccino-amarettotaart waarmee u zich even in Italiaanse sferen waant. Ook kunt u genieten van een cassata boltaart met Italiaanse amandelkoekjes.

Weekendtaarten

In het weekend heeft u tijd genoeg om lekker te genieten van een heerlijk stuk gebak. Niets lekkerder dan de geur van een taart in de oven. Probeer eens de advocaatslagroomtaart en de pruimentaart met karamelroom. Met deze goedgevulde weekendtaarten kan uw weekend niet meer stuk!

Snel gebak

U heeft niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan voor het bakken van een taart. Bij gebrek aan tijd bieden deze taarten de oplossing. Deze taarten maakt u namelijk in maximaal 30 minuten klaar. Een frisse citroencake of kersengebak met amandelkorst tovert u zo op tafel.

Frisse en lichte taarten

De lichte taarten in deze taartenspecial kunt u zelfs als een tussendoortje zonder bijzondere reden met een gerust hart bakken. Van luchtige aardbeientaart en mango-kokostaart tot een abrikozen-cakerol en maanzaad-kwarktaart. Lekker licht en fris!

Feestelijke taarten

Mocht u toch eens een speciale en feestelijke gelegenheid hebben, dan kunt u ook kiezen uit vele lekkere en luxe taarten, waarmee u zeker indruk zult maken op uw gasten. Een ware champagnetaart past uitstekend bij een heerlijk diner met familie en vrienden.

Koken & genieten 2012/02

Eline Borgardijn — Tue, 31 Jan 2012 15:19:23 +0000

Veel variatie uit de oven in koken & genieten februari met 55 succesrecepten. Maak een van de tien heerlijke pizza’s en quiches, kook in dertig minuten ovenpasta met gehakt, bak een Italiaanse chocoladetaart of tover een van de lekker frisse kwarktaarten uit de oven. Geniet in dit nummer ook nog van een feestbuffet voor een kleine prijs, kook gezond met kruiden en specerijen, ontdek meer over gedroogde erwten en ga op culinaire reis naar het Duitse skigebied Garmisch-Partenkirchen.

Pizza’s en quiches

Varieer met deze tien pizza’s en quiches en zet zo elke keer wat lekkers op tafel. Van dunne pizza’s als een aardappelpizza of ham-rucolapizza tot rijkelijk gevulde taarten als een savooiekooltaart of Italiaanse ricotta-spinaziequiche, er zit altijd wat bij. Voor uzelf of om lekker te delen.

Betaalbaar feestbuffet

Ook voor weinig geld kunt u deze maand samen heerlijk genieten van een feestelijk buffet. Zo viert u ongedwongen feest voor een kleine prijs met onder andere uiensoep, kaasstengels, bonensalade en ovenpasta.

Gezond met kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen geven niet alleen een typische smaak aan gerechten, deze lekkernijen wekken ook de eetlust op. Of u nu kookt met jeneverbessen, steranijs, koriander, gember, kardemom of kruidnagel, allemaal hebben ze gezonde eigenschappen.

Frisse kwarktaarten

Uit de oven en toch lekker fris. Deze onweerstaanbare kwarktaarten zijn allemaal anders door toevoeging van fruit, rozijnen, noten, likeur of chocolade. Probeer eens het amaretto-kwarkgebak, de romige stracciatellataart of cheesecakejes met bosbessen.
En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2012/02 nu in onze webshop.

Koken & genieten 2012/01

Eline Borgardijn — Thu, 05 Jan 2012 11:04:57 +0000

Een heerlijk begin van het nieuwe jaar met koken & genieten in januari. Met doordeweekse gehaktrecepten, gerechten met noten om lekker fit te blijven en een winters buffet om binnen van te genieten. Als u al verlangt naar de zomer, probeer dan eens de recepten met de bijzondere tropische vrucht pitaya of kies een exotisch gerecht uit de keuken van Hawaï.

Gehaktvariaties

Met deze zeven heerlijke inspirerende gehaktrecepten zet u voor het hele gezin wat bijzonders op tafel. Gehakt als rolletje à la cordon bleu, in een schotel met pompoen, in een terrine met witte kool, als brood met roomkaasvulling, in een ragout à la Stroganoff of als bal op zijn Thais of met uien: zo varieert u elke dag van de week.

Winterbuffet

Proef in dit winterse buffet de sfeer van de Alpen vol traditionele lekkernijen als knolraapsoep, Zuid-Tiroler platbrood, kip uit de oven en diverse bijgerechten. Sluit af met een appeldessert en een heerlijk verwarmende thee-punch. Zo lekker kan de winter zijn.

Fit met noten

Caloriearm zijn ze niet, maar noten zitten wel boordevol goede voedingsstoffen om deze winter lekker fit te blijven. Verwerk eens vaker verschillende noten in een gerecht zoals een noten-speltstokbrood, ovengroenten met paprika-amandelpesto, kalkoen-paddestoelenragout met walnoten of een salade met notenvinaigrette.

Het lekkerste weekendgebak

In een winters weekend heeft u extra tijd om uitgebreid te bakken. Probeer dan eens de chocolade-notentulband, cakerol met cranberryroom, zachte cake met chocolade of de mokkacrèmekrans. Ga voor de romige appel- of citroencake als u het wat minder uitdagend wilt.

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2012/01 nu in onze webshop.

Koken & genieten 2011/12

webmaster — Wed, 14 Dec 2011 14:00:43 +0000

Heerlijke feestrecepten, die vindt u in december in koken & genieten. Zo zet u menu’s voor een geslaagde kerst, feestelijke taarten en een gezellig buffet voor oudejaarsavond op tafel waarmee u vrienden en familie verwent. Met diverse snelle en lichte gerechten biedt dit nummer daarnaast ook genoeg variatie voor doordeweekse decemberdagen.

De mooiste feestgerechten

Heeft u inspiratie nodig voor het kerstdiner? Met deze recepten zet u tijdens de feestdagen de mooiste gerechten op tafel, zoals hertenbout in rodewijnsaus, knapperige gans met perenvulling of medaillons met een macadamiakorstje. Ook aan de lichte gerechten is gedacht zodat u na een heerlijk diner met een goed gevoel van tafel gaat.

Gezellig Oud & Nieuw-buffet

Met dit gevarieerde buffet gaat u sprankelend het nieuwe jaar in. Zet de tafel vol met verrassende hapjes en salades om heel de avond van te genieten en uw gasten komen gegarandeerd in een feeststemming.

Heerlijke recepten uit Rome

De Italiaanse keuken smaakt het hele jaar door goed, dus probeer eens de runderrollade met rozemarijnaardappels, spaghetti alla carbonara of een dessert als zuppa inglese alla romana.

Feestelijke taarten

Maak de feestdagen nog feestelijker met dit droomgebak. Kaneel-mascarponetaart, choco-espressoroomtaart, sinaasappel-punchtaart of florentiner chocoladetaart: ze zijn allemaal bijzonder.

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2011/12 nu in onze webshop.

Koken & genieten 2011/11

webmaster — Wed, 14 Dec 2011 13:57:08 +0000

In november gaat koken & genieten voor de beste ovenschotels. Lekker warm en terwijl het gerecht in de oven staat heeft u alvast tijd voor andere activiteiten. Verder koken we deze maand met zoete uien, exotisch fruit en kunt u genieten van een heerlijk herfstbuffet vol zoetigheid. Of ga mee op reis en proef van gerechten uit de Luxemburgse keuken.

Ovenschotels

In de koudere maanden zijn ovenschotels meer dan welkom in de keuken. In de recepten voor onder andere een pizzapannenkoekschotel, schnitzel in jagersaus of een pastaschotel met gorgonzola speelt uw oven de hoofdrol.

Herfstbuffet

Speciaal voor de korter wordende dagen een buffet vol heerlijke herfstgerechten en zoete verwennerijen zoals verse wafels, punch, taart en chocolademelk. Succes verzekerd voor een gezellige avond.

Exotisch fruit

Koken met exotisch fruit is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Als u wat extra vitamines kunt gebruiken, maak dan eens Perzische rijst met granaatappel of een curry met kip en mango.

Herfstgebak

Wanneer de dagen korter worden en het weer guur is, dan is het tijd voor heerlijk geurende herfstlekkernijen met de warme smaak van noten, rozijnen en chocolade. Wat dacht u van een chocolade-notentaart, taaitaai-strudel met rumrozijnen of diverse soorten chocoladetruffels?

En verder…

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2011/10 in onze webshop.

Koken & genieten 2011/10

webmaster — Wed, 14 Dec 2011 13:53:17 +0000

Het is weer tijd voor comfort food in oktober met heerlijke warme gerechten voor een comfortabel najaar: varieer met aardappel of trakteer uw gasten op een uitgebreid feestelijk buffet. Geniet wanneer u behoefte heeft aan warmte van gerechten uit de Corsicaanse keuken of kook eens met de exotische groente okra. Maar er gaat niets boven een heerlijke chocoladetaart wanneer u zichzelf echt wilt verwennen.

Aardappels in de hoofdrol

Maak de verrassende recepten met aardappel en merk dat er nog veel meer mogelijk is dan koken, bakken of pureren. Wat dacht u van een aardappellasagna of aardappel-kipgratin?

Feestelijk buffet

Met dit uitgebreide feestbuffet heeft u een variatie aan hapjes en drankjes voor elke gelegenheid. Zet een tafel vol en het wordt vanzelf gezellig. Met soep, gevuld brood, salades, cocktails, hapjes en zoetigheden kan het feest beginnen.

Gezond en fit met zuurkool

Zuurkool is een ideale groente om in de herfst extra weerstand op te bouwen. De groente bevat veel voedingsstoffen en met vier lichte recepten serveert u zuurkool eens op een andere manier, bijvoorbeeld als salade, met vis of als pannenkoek.

De lekkerste chocoladetaarten

Smelt voor een chocolade-pralinétaart, choco-bananenkrans, chocolade-kersengebak, stracciatellataart of wittechocoladetaart. Zo veel chocolade bij elkaar is simpelweg onweerstaanbaar.

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2011/10 nu in onze webshop.

Koken & genieten 2011/9

webmaster — Wed, 14 Dec 2011 13:48:46 +0000

Ga in september voor de zoete verleiding met lekkere recepten voor appelgebak en een peren-kruimeltaart. Naast zoet kunt u ook genieten van tien verrassende variaties met gevogelte, gerechten met druiven, een feestelijk saladebuffet, de keuken van het Zwarte Woud, een bijzonder menu en gerechten om uw vitamine B-gehalte op peil te krijgen.

Variëren met gevogelte

Kip, kalkoen, eend en parelhoen zijn geliefd bij iedereen. Geen wonder, want gevogelte smaakt overal lekker bij. Laat u inspireren en probeer eens kipfilet met spek uit de oven, eendenborst met pompoen en linzen of parelhoen met cider en sjalotten.

Koken met druiven

Zoete en sappige druiven zijn niet alleen lekker uit de hand of bij een kaasplankje, ze combineren dankzij hun zoetzure smaak ook bijzonder goed met verschillende gerechten. Zowel in een hartige goulash als in een zoet nagerecht zijn druiven op hun plek.

Feestelijke salades

Salades doen het altijd goed, welk gezelschap u ook op bezoek krijgt. Varieer eens en ga voor een van de feestelijke salades. Wordt het een gnocchisalade met tomaten en basilicum, oosterse schnitzelsalade of pikante garnalencocktail? Met deze salades boekt u gegarandeerd succes.

Hemelse appeltaarten

Onweerstaanbaar, dat zijn de hemelse koeken en taarten met appel. Het is appeltijd en met een voorraad appels probeert u ze toch gewoon allemaal?

En nog meer

Daarnaast ook deze maand weer snelle gerechten, voorgerechten en snacks, vetarme gerechten, lichte gerechten en desserts.

Bestel Koken & genieten 2011/9 in onze webshop.